分光光度計(jì)的基本工作原理是基于物質(zhì)對(duì)光（對(duì)光的波長(zhǎng)）的吸收具有選擇性，不同的物質(zhì)都有各自的吸收光帶，所以，當(dāng)光色散后的光譜通過(guò)某一溶液時(shí)，其中某些波長(zhǎng)的光線就會(huì)被溶液吸收。在一定的波長(zhǎng)下，溶液中物質(zhì)的濃度與光能量減弱的程度有一定的比例關(guān)系，即符合比爾定律。　　
　　分光光度計(jì)的構(gòu)造
　　
　　分光光度計(jì)允許的測(cè)定波長(zhǎng)范圍在360～800nm，其構(gòu)造比較簡(jiǎn)單，測(cè)定的靈敏度和精密度較高。因此，應(yīng)用比較廣泛。721型分光光度計(jì)的儀器構(gòu)造見下圖。
　　
　　從光源燈發(fā)出的連續(xù)輻射光線，射到聚光透鏡上，會(huì)聚后，再經(jīng)過(guò)平面鏡轉(zhuǎn)角90°，反射至入射狹縫。由此入射到單色器內(nèi)，狹縫正好位于球面準(zhǔn)直物鏡的焦面上，當(dāng)入射光線經(jīng)過(guò)準(zhǔn)直物鏡反射后，就以一束平行光射向棱鏡。光線進(jìn)入棱鏡后，進(jìn)行色散。色散后回來(lái)的光線，再經(jīng)過(guò)準(zhǔn)直鏡反射，就會(huì)聚在出光狹縫上，再通過(guò)聚光鏡后進(jìn)入比色皿，光線一部分被吸收，透過(guò)的光進(jìn)入光電管，產(chǎn)生相應(yīng)的光電流，經(jīng)放大后在微安表上讀出。
　　
　　分光光度計(jì)的使用方法
　　
　　①首先接通電源，打開電源開關(guān)1，指示燈亮，打開比色皿暗箱蓋8，預(yù)熱20分鐘。
　　
　　②波長(zhǎng)選擇旋鈕6，選擇所需的單色光波長(zhǎng)，用靈敏度旋鈕2選擇所需的靈敏檔。
　　
　　③放入比色皿，旋轉(zhuǎn)零位旋鈕5調(diào)零，將比色皿暗箱蓋合上，推進(jìn)比色皿拉桿3，使參比比色皿處于空白校正位置，使光電管見光，旋轉(zhuǎn)透光率調(diào)節(jié)旋鈕4，使微安表9指針準(zhǔn)確處于。按上述方法連續(xù)幾次調(diào)整零位和位，即可進(jìn)行測(cè)定工作。
　　
　　分光光度計(jì)使用和維護(hù)中應(yīng)注意事項(xiàng)：
　　
　　①連續(xù)使用儀器的時(shí)間不應(yīng)超過(guò)2小時(shí)，是間歇0.5小時(shí)后，再繼續(xù)使用。
　　
　　②比色皿每次使用完畢后，要用去離子水洗凈并倒置晾干后，存放在比色皿盒內(nèi)。在日常使用中應(yīng)注意保護(hù)比色皿的透光面，使其不受損壞或產(chǎn)生劃痕，以免影響透光率。
　　
　　③儀器不能受潮。在日常使用中，應(yīng)經(jīng)常注意單色器上的防潮硅膠（在儀器的底部）是否變色，如硅膠的顏色已變紅，應(yīng)立即取出烘干或更換。
　　
　　④在托運(yùn)或移動(dòng)儀器時(shí)，應(yīng)注意小心輕放。