水分測定儀主要是實驗室用來對生產前原料、生產后成品質量把控，也有部分是對生產中的質量把控。所以水分測定儀主要是應用在各行各業(yè)的樣品水分含量檢測及質量把控。
1、檢測的原則是:
(1)副反應不能有水生成。
(2)樣品也不能消耗碘或釋放碘。
2、容量法分析測定，具體應用范圍主要為有機和無機化合物
（1）無機化合物
有機酸、無機酸 、酸式氧化物和酸酐等無機化合物。
（2）有機化合物
酸、醇、酯、穩(wěn)定的羥基化合物、縮醛、醚、烴酸酐、酰鹵、鹵化物、過氧化合物、含氮化合物、含硫化合物等有機化合物。
3、庫侖法儀器的具體應用范圍
碳氫化合物、油類、醇類、鹵代烴類、酚類、脂類、醚類等。
